Hai mai sentito parlare delle Blue Zones?

Questa espressione si riferisce alle cinque zone della terra che si distinguono per l’alta concentrazione di centenari.

Una di queste fortunate Blue zone è proprio la Sardegna.

“a’kentannos chin salude” non a caso, è il tipico augurio diffuso in Sardegna.

In Sardegna alcuni anni fà è stato inaugurato il Sardinia Blue Zone da studi che son stati portati avanti da Gianni Pes e Michel Poulain. Questo osservatorio della longevità, che concentra gli studi e gli sviluppi legati agli ultra centenari della nostra Isola.

Questi luoghi si trasformano così in una meta di interesse non solo naturalistiche e culturali, ma anche per chi desidera scoprire i segreti della longevità in Sardegna:

Uno dei ruoli chiave della Sardinia Blue zone è indubbiamente l’alimentazione. Le gustose e sane tradizioni gastronomiche, intrecciate ad alcuni stili di vita e la fede religiosa con le sue incredibili contaminazioni tra antichi riti sacri e pagani hanno fatto di questa terra un luogo magico dove chiunque, tra le essenze di Elicriso, Mirto, Lentischio, Uve di Cannonau e Vermentino, Pecorino, frutti selvatici, spiagge incontaminate e mare Cristallino, vorrebbe perdersi .

Ora dopo aver letto avrai capito che Il Moletto vuole darti la possibilità di regalarti un piccolo assaggio di quello che è la Nostra Terra.

La cucina Sarda viene considerata parte della dieta Mediterranea, modello nutrizionale proclamato nel 2010 dall’ Unesco tra i patrimoni orali e immateriali dell’umanità.